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推荐几个地方的特色小吃

2018-07-25 21:22编辑:德州新闻网人气:


细数起广东小吃来,一天一夜想不完,道不完。粥品,甜品,油器,粉面只要有你想吃的,在广东就会找到对味的。海鲜烧卖、虾饺、肠粉、广式拉肠、奶黄包、广式萝卜糕,没有你吃不到的,只有你想不到的。

特色小吃:虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。

特色小吃:海鲜烧麦

装满海鲜的烧麦,烧麦的皮最为讲究,要脆而劲道。烧麦可以说是面食中最难掌握的技术。

特色小吃:肠粉

肠粉源于广东西关地区,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。

成都

提起成都的小吃就不得不说锦里和宽窄巷子,这里的小吃就足够吃货们吃上几天了。担担面、蛋烘糕、棒棒鸡、伤心凉粉、豆花、三大炮,都是成都特有的地道小吃,绝对的挑战你的味蕾。

特色小吃:担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

特色小吃:棒棒鸡

棒棒鸡,又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”。此菜起源于眉山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇),取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

特色小吃:三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。 吃时配以“老荫茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。

厦门

不要忘了厦门除了小资还有小吃,既有来自本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤,也有东南亚舶来但是已成为厦门代表的沙茶面等。中山路一带,是老字号和各种小吃的聚集地,喜欢小吃的一定要在这里好好寻觅。

特色小吃:沙茶面

福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一,福建的人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚,也有来自印尼一说。闽南人饮茶成风,因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-te)。 沙茶面的做法很简单,碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。

特色小吃:土笋冻

土笋冻是起源于福建泉州,一种色香味俱佳的特色传统风味小吃,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta),身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

特色小吃:花生汤

花生汤是一道传统名点,属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。 这道美食发源于泉州地区,而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中,也早已闻名。

(来源:网络整理)

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